Cozy Coffee Inception

Ingrediënten

Dit recept bevat de volgende ingrediënten.

• 1. 50 gr Suiker
• 2. 1.5 tbs Water
• 3. 50 ml Sinaasappelsap
• 4. 50 gr Ongezouten Roomboter
• 5. 20 ml Licor 43 Chocolate
• 6. 200 ml Koffie
• 7. 100 ml Slagroom
• 8. 25 gr Pure Chocolade
• 9. 0.5 Sinaasappel

Stappen

Je maakt dit recept als volgt.

• 1. Karamelsaus Maken
  Voeg de kristalsuiker en het water toe aan een kleine steelpan, zet op middelhoog vuur en breng aan de kook voor 10 minuten. Roer absoluut nooit, omdat dit klontjes in de karamel veroorzaakt. Draai de pan in plaats daarvan af en toe om de hitte te verdelen.
• 2.
  Voeg wanneer de karamel een goudbruine kleur heeft het sinaasappelsap toe. Dit kan heel erg gaan bruisen, roer met een hittebestendige spatel tot het één substantie is, dat kan even duren, maar "trust the progress"
• 3.
  Snijd de roomboter in stukjes. Voeg de roomboter, zodra het mengsel in de pan een geheel is, stukje voor stukje toe, tot je een mooie glanzende karamelsaus hebt. De saus wordt dikker als deze afkoelt. Laat de saus ongeveer 30 min. afkoelen voor je het verwerkt in de koffie.
• 4. Koffie maken
  Verdeel onder in de glazen 2-3 eetlepels van de sinaasappel-karamelsaus. Verdeel de helft van de Licor 43 over de glazen, gevolgd door de koffie.
• 5.
  Klop de slagroom met wat extra suiker lobbig en verdeel een flinke toef slagroom op de koffie. Hak de chocolade klein en verdeel over de slagroom. Rasp de schil van de sinaasappel en garneer elk glas met een paar stukjes sinaasappelschil en serveer direct

Vergelijkbare Cocktails

Bekijk ook onderstaande cocktails voor meer inspiratie.