Red sky at Night

Deze dorstlessende cocktail is uitermate geschikt om te drinken na een dag aan boord. Hij heeft zelfs een award gewonnen bij Sailing World Magazine's Ultimate Boat Drink Contest. Je maakt hem met witte rum, ginger beer, citroensap, paarse basilicum en crushed ice. De paarse basilicum die je in dit recept gebruikt zorgt er voor dat de drank een aantrekkelijke, lichtpaarse kleur krijgt. Ook geeft de basilicum zijn smaak af aan de cocktail, waardoor je een bijzondere combinatie van smaken krijgt.

De naam van deze cocktail komt is afgeleid van de kleur van deze cocktail. De kleur van de cocktail heeft veel weg van "avondrood", de rood/paarse kleur die de lucht 's avonds soms heeft.