Afbeelding van Lemon Meringue Cocktail

Lemon Meringue Cocktail

Deze zoete dessertcocktail werd bedacht in New York als vervanger van een traditioneel dessert. Veel mensen zeiden dat ze geen plek meer hadden voor een toetje, maar een cocktail ging er nog wel in. Vandaar dit recept met limoncello en een interessante rim van koekkruimels.

Om een extra zoete cocktail te krijgen kan je een extra sterke suikersiroop maken (2 delen suiker, 1 deel suiker, in plaats van de gewoonlijke 1:1)

Ingrediënten

Dit recept bevat de volgende ingrediënten.

Stappen

Je maakt dit recept als volgt.

  • 1.
    Versier de rand van een glas door de zijkant in honing te dopen en vervolgens in gemalen digestives-koekjes te dippen
  • 2.
    Schud de limoncello, suikersiroop en citroensap in een shaker met ijs en giet in het versierde glas
  • 3.
    Shake de room en likeur 43 in een shaker zonder ijs en giet in hetzelfde glas

Dit recept komt ook voor in de volgende blogposts: De beste dessertcocktails, Bijzondere cocktails met Limoncello .

Over Drankidee

Drankidee is dé Nederlandse site voor alles over cocktails, cocktailingrediënten en home-bar benodigdheden.

Gemaakt met ❤️ door Tim - Arendz.nl